Les 16 cépages rouges les plus répandus au monde

1. Barbera

Pays d'origine : Italie

Caractéristiques : Notes de cerise, de prune, de mûre et de rose. Cultivé principalement en Italie, c'est un vin corsé avec une acidité élevée et peu de tanins, et est souvent assemblé avec d'autres cépages.

2. Brunello

Pays d'origine : Italie

Caractéristique : Sangiovese est un nom traditionnel en Italie. Il fonctionne bien dans les vignobles de Montalcino en Toscane, en Italie, et est particulièrement célèbre pour ses vins Brunello di Montalcino.

3. Cabernet Franc

Pays d'origine : France

Caractéristiques : La majeure partie du Cabernet franc est également plantée sous forme de cépage mixte, principalement cultivé dans la vallée de la Loire en France, aux États-Unis, en Californie, à New York et dans certaines autres régions du monde. Le cabernet franc est entre léger et moyennement corsé, avec un arôme prononcé, souvent décrit comme de la mine de crayon, un fruit plus direct que le cabernet sauvignon, et parfois avec quelques notes herbacées.

4. Cabernet-Sauvignon

Pays d'origine : France

Caractéristiques : Couleur profonde, saveur intense, tanins lourds, arômes généralement de poivre vert et de baies noires (comme le cassis, la prune, la cerise noire, le mûrier, etc.), arômes, corps riche, vin fort.

5. Une gourmandise sucrée

Pays d'origine : Italie

Caractéristiques : Il s'agit d'un cépage rouge précoce et peu acide, cultivé principalement dans les provinces de Cuneo et d'Alexandrie, dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Le vin issu de pêches est doux et rond, fruité et aromatique, avec souvent des notes de réglisse et d'amande. Il vieillit en moins de temps que le Barbera et le Nebbiolo.

6. Petit

Pays d'origine : France

Caractéristiques : Les vins issus des raisins Camry sont généralement d'une charmante couleur violette ou rose violacé, avec une très faible teneur en tanins, un corps léger, un arôme fruité, frais et naturel, adaptés à une consommation jeune. C'est le cépage rouge à partir duquel est élaboré le vin unique du Beaujolais nouveau.

7. Grenache

Pays d'origine : Espagne

Caractéristiques : Notes de groseille, de myrtille, de cerise et de prune. Il produit un vin vif, souple et fruité qui développe des arômes de caramel et de cuir en vieillissant. La variété est cultivée en Espagne et en Californie, mais elle est plus remarquable dans la vallée du Rhône en France, où elle est souvent mélangée avec du Muhewhite ou de la syrah.

8. Malbec

Pays d'origine : France

Caractéristiques : Notes de groseille, cassis, myrtille, prune, cèdre, réglisse, clou de girofle et fumée. Cépage rouge autrefois populaire à Bordeaux. Mais alors qu'il tombait en disgrâce à Bordeaux, ses performances impressionnantes en Argentine lui ont donné un nouveau souffle.

Les 16 cépages rouges les plus répandus au monde

Crédit photo : www.winesofargentina.org

9. Merlot

Pays d'origine : France

Caractéristiques : Généralement aux arômes de fruits rouges (fraise, prune rouge, cerise, etc.), corsé, acidité moyenne à faible, forte teneur en alcool, tanins souples, teneur modérée. Lorsque le merlot est trop mûr, le vin peut également prendre des arômes de gâteau aux fruits et de chocolat.

10. Mourvèdre

Pays d'origine : Espagne

Caractéristiques : Notes de framboise, de myrtille, de mûre, de pruneau, de truffe et de pin. Originaire de la vallée du Rhône en France, il est désormais bien connu en Californie et dans d'autres régions des États-Unis. Généralement assemblé avec de la Syrah et du Grenache, il est connu sous le nom de Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM).

11. Nebbiolo

Pays d'origine : Italie

Caractéristiques : Saveurs de framboise, groseille, myrtille, cerise, rose, violette, truffe, fumé, chocolat et poivre.

12. Pinot Noir

Pays d'origine : France

Caractéristiques : Couleur relativement claire, teneur modérée en tanins et faible, généralement avec une saveur de fruits rouges (fraise, framboise, cerise, etc.).

13. Sangiovese

Pays d'origine : Italie

Caractéristiques : Arômes de fraise, de framboise, de groseille, de pruneau, de pin, de réglisse et de fumée. Il est principalement cultivé en Italie.

14. Syrah ou Shiraz

Pays d'origine : France

Caractéristiques : Le Shiraz a une couleur profonde, une teneur moyenne en tanins et en acide, un corps plein, généralement avec des saveurs de fruits noirs (comme la mûre, le cassis) et de chocolat noir. Dans les climats plus tempérés, les vins de syrah ont tendance à avoir plus de saveurs de chocolat que de simple poivre et épices. Dans les climats plus chauds, les vins de syrah ont tendance à montrer plus de douceur et de maturité.

15. Tempranillo

Pays d'origine : Espagne

Caractéristiques : Saveurs de framboise, de bleuet, de mûre, de cerise, de pruneau, de pin, de réglisse, de cannelle, de clou de girofle, de cuir, de chocolat et de fumée. C'est le cépage rouge le plus connu d'Espagne.

16. Zinfandel

Pays d'origine : Croatie

Caractéristiques : Vin élaboré à partir de Zinfandel à haute teneur en alcool, aux tanins souples, au goût sucré, avec une saveur de baies. Les arômes typiques incluent la fraise, la framboise, la myrtille, la cerise, le pruneau, le cèdre, la cannelle, le cuir, le caramel et le chocolat noir. Il est désormais cultivé principalement en Californie.