16 jenis anggur merah yang paling biasa di dunia
1. Barbera
Negara Asal: Itali
Ciri-ciri: Nota ceri, plum, beri hitam dan mawar. Kebanyakannya ditanam di Itali, ia adalah wain bertubuh penuh dengan keasidan yang tinggi dan tannin rendah, dan sering dicampur dengan jenis anggur lain.
2. Brunello
Negara Asal: Itali
Ciri: Sangiovese ialah nama tradisional di Itali. Ia berfungsi dengan baik di ladang anggur Montalcino di Tuscany, Itali, dan amat terkenal dengan wain Brunello di Montalcino.
3. Cabernet Franc
Negara Asal: Perancis
Ciri-ciri: Kebanyakan franc Cabernet sebagai varieti anggur campuran, terutamanya ditanam di Lembah Loire Perancis, di Amerika Syarikat, California, New York dan beberapa kawasan lain di dunia juga ditanam. Cabernet Franc adalah antara berbadan ringan dan sederhana, dengan aroma yang jelas, sering digambarkan sebagai plumbum pensil, buah lebih langsung daripada cabernet Sauvignon, dan kadangkala dengan beberapa nota herba.
4. Cabernet Sauvignon
Negara Asal: Perancis
Ciri-ciri: Warna dalam, rasa sengit, tanin berat, biasanya lada hijau dan beri hitam (seperti currant hitam, plum, ceri hitam, mulberi, dll.) Aroma, badan kaya, wain yang kuat.
5. Makanan manis
Negara Asal: Itali
Ciri-ciri: Ini adalah varieti anggur merah awal dan rendah asid, terutamanya ditanam di wilayah Cuneo dan Alessandria di wilayah Piemonte di barat laut Itali. Wain yang diperbuat daripada pic adalah lembut dan bulat, buah dan aromatik, selalunya dengan nota likuoris dan badam. Ia berumur dalam masa yang lebih singkat daripada Barbera dan Nebbiolo.
6. Kecil
Negara Asal: Perancis
Ciri-ciri: Wain yang diperbuat daripada anggur Camry biasanya berwarna ungu menawan atau merah jambu keunguan, dengan kandungan tannin yang sangat rendah, badan ringan, aroma buah-buahan, segar dan semula jadi, sesuai untuk minuman muda. Ia adalah varieti anggur merah dari mana wain Beaujolais nouveau yang unik dibuat.
7. Grenache
Negara Asal: Sepanyol
Ciri-ciri: Nota currant merah, beri biru, ceri dan plum. Ia menghasilkan wain yang segar, lembut dan berbuah yang menghasilkan perisa gula-gula dan kulit apabila ia semakin tua. Varieti ini ditanam di Sepanyol dan California, tetapi paling ketara di Lembah Rhone Perancis, di mana ia sering dicampur dengan Muhewhite atau syrah.
8. Malbec
Negara Asal: Perancis
Ciri-ciri: Nota currant merah, blackcurrant, blueberry, plum, cedar, licorice, cengkih dan asap. Varieti anggur merah pernah popular di Bordeaux. Tetapi ketika ia tidak disenangi di Bordeaux, prestasinya yang mengagumkan di Argentina memberikannya nafas baru dalam kehidupan.
16 jenis anggur merah yang paling biasa di dunia
Kredit foto: www.winesofargentina.org
9. Merlot
Negara Asal: Perancis
Ciri-ciri: Biasanya dengan perisa buah merah (strawberi, plum merah, ceri, dll.), bertubuh penuh, keasidan sederhana hingga rendah, kandungan alkohol tinggi, tanin lembut, kandungan sederhana. Apabila merlot terlalu masak, wain juga boleh mengambil perisa kek buah dan coklat.
10. Mourvedre
Negara Asal: Sepanyol
Ciri-ciri: Nota raspberi, beri biru, mulberi, prun, truffle dan pain. Berasal dari Lembah Rhone di Perancis, ia kini terkenal di California dan bahagian lain di Amerika Syarikat. Secara umumnya diadun dengan Syrah dan Grenache, ia dikenali sebagai Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM).
11. Nebbiolo
Negara Asal: Itali
Ciri-ciri: Perisa raspberi, redcurrant, blueberry, ceri, mawar, ungu, truffle, berasap, coklat dan lada.
12. Pinot Noir
Negara Asal: Perancis
Ciri-ciri: Warna yang agak terang, kandungan tannin sederhana rendah, biasanya dengan rasa buah merah (strawberi, raspberi, ceri, dll.).
13. Sangiovese
Negara Asal: Itali
Ciri-ciri: Aroma strawberi, raspberi, currant, prun, pain, likuoris dan asap. Ia ditanam terutamanya di Itali.
14. Syrah atau Shiraz
Negara Asal: Perancis
Ciri-ciri: Shiraz mempunyai warna dalam, kandungan tanin dan asid sederhana, badan penuh, biasanya dengan buah-buahan gelap (seperti blackberry, blackcurrant) dan perisa coklat gelap. Dalam iklim yang lebih sederhana, wain syrah cenderung mempunyai lebih banyak rasa coklat daripada hanya lada dan rempah. Dalam iklim yang lebih panas, wain syrah cenderung menunjukkan lebih banyak rasa manis dan kematangan.
15. Tempranillo
Negara Asal: Sepanyol
Ciri-ciri: Perisa raspberi, beri biru, mulberi, ceri, prun, pain, likuoris, kayu manis, putik cengkih, kulit, coklat dan asap. Ia adalah varieti anggur merah yang paling terkenal di Sepanyol.
16. Zinfandel
Negara Asal: Croatia
Ciri-ciri: Wain yang diperbuat daripada Zinfandel dengan kandungan alkohol yang tinggi, tanin lembut, rasa manis, dengan rasa beri. Aroma biasa termasuk strawberi, raspberi, beri biru, ceri, prun, cedar, kayu manis, kulit, karamel dan coklat gelap. Ia kini ditanam terutamanya di California.
