16 พันธุ์องุ่นแดงที่พบมากที่สุดในโลก

1. บาร์เบรา

ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี

คุณสมบัติ: กลิ่นเชอร์รี่ พลัม แบล็คเบอร์รี่และกุหลาบ ส่วนใหญ่ปลูกในอิตาลี เป็นไวน์เนื้อเต็มที่มีความเป็นกรดสูงและแทนนินต่ำ และมักผสมกับองุ่นพันธุ์อื่นๆ

2. บรูเนลโล

ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี

ลักษณะเฉพาะ: Sangiovese เป็นชื่อดั้งเดิมในอิตาลี ใช้ได้ผลดีในไร่องุ่น Montalcino ในเมืองทัสคานี ประเทศอิตาลี และมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านไวน์ Brunello di Montalcino

3. ฟรังก์คาแบร์เนต์

ประเทศต้นกำเนิด: ฝรั่งเศส

ลักษณะเฉพาะ: องุ่น Cabernet ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์องุ่นผสม ส่วนใหญ่ปลูกในหุบเขาลัวร์ของฝรั่งเศส ในสหรัฐอเมริกา แคลิฟอร์เนีย นิวยอร์ก และภูมิภาคอื่นๆ ในโลกด้วย Cabernet Franc เป็นไวน์ที่มีเนื้อบางเบาถึงปานกลาง มีกลิ่นเด่นชัด มักเรียกว่าไส้ดินสอ ให้กลิ่นผลไม้มากกว่า Cabernet Sauvignon และบางครั้งก็มีกลิ่นสมุนไพรด้วย

4. คาแบร์เนต์ โซวิญง

ประเทศต้นกำเนิด: ฝรั่งเศส

คุณสมบัติ: สีเข้ม รสเข้มข้น แทนนินหนัก มักเป็นพริกไทยเขียวและผลเบอร์รี่สีดำ (เช่น แบล็คเคอร์แรนท์ พลัม เชอร์รี่ดำ มัลเบอร์รี่ ฯลฯ) กลิ่นที่เข้มข้น ไวน์เข้มข้น

5. ขนมหวาน

ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี

ลักษณะเฉพาะ: เป็นองุ่นแดงพันธุ์ต้นและมีกรดต่ำ ส่วนใหญ่ปลูกในจังหวัด Cuneo และ Alessandria ในภูมิภาค Piemonte ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี ไวน์ที่ทำจากลูกพีชมีความนุ่มและกลม มีกลิ่นผลไม้และมีกลิ่นหอม มักมีส่วนผสมของชะเอมเทศและอัลมอนด์ มันมีอายุน้อยกว่าเวลากว่าบาร์เบราและเนบบิโอโล

6. เล็ก

ประเทศต้นกำเนิด: ฝรั่งเศส

คุณสมบัติ: ไวน์ที่ทำจากองุ่นคัมรี่มักจะมีสีม่วงหรือชมพูอมม่วงที่มีเสน่ห์ โดยมีปริมาณแทนนินต่ำมาก เนื้อบางเบา กลิ่นหอมของผลไม้ สดชื่นและเป็นธรรมชาติ เหมาะสำหรับการดื่มของวัยรุ่น เป็นพันธุ์องุ่นแดงที่ใช้ผลิตไวน์ Beaujolais nouveau อันเป็นเอกลักษณ์

7. เกรนาช

ประเทศต้นกำเนิด: สเปน

คุณสมบัติ: กลิ่นของลูกเกดแดง, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่และพลัม มันผลิตไวน์ผลไม้ที่กรอบ นุ่มละมุน ซึ่งจะพัฒนารสชาติของท๊อฟฟี่และหนังเมื่อมีอายุมากขึ้น พันธุ์นี้ปลูกในสเปนและแคลิฟอร์เนีย แต่โดดเด่นที่สุดในหุบเขาโรนของฝรั่งเศส ซึ่งมักผสมกับ Muhewhite หรือ syrah

8. มัลเบค

ประเทศต้นกำเนิด: ฝรั่งเศส

คุณสมบัติ: กลิ่นของลูกเกดแดง, แบล็คเคอร์แรนท์, บลูเบอร์รี่, พลัม, ซีดาร์, ชะเอมเทศ, กานพลูและควัน องุ่นแดงพันธุ์หนึ่งซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่นิยมในบอร์โดซ์ แต่ในขณะที่บอร์กโดซ์กำลังได้รับความนิยมน้อยลง แต่ผลงานที่น่าประทับใจในอาร์เจนตินาก็ทำให้ได้ประสบการณ์ใหม่อีกครั้ง

16 พันธุ์องุ่นแดงที่พบมากที่สุดในโลก

เครดิตภาพ: www.winesofargentina.org

9. เมอร์ลอต

ประเทศต้นกำเนิด: ฝรั่งเศส

ลักษณะเฉพาะ: มักจะมีรสชาติผลไม้สีแดง (สตรอเบอร์รี่ พลัมสีแดง เชอร์รี่ ฯลฯ) เนื้อเต็ม มีความเป็นกรดปานกลางถึงต่ำ ปริมาณแอลกอฮอล์สูง แทนนินอ่อน ปริมาณปานกลาง เมื่อเมอร์ล็อตสุกเกินไป ไวน์ก็จะมีกลิ่นเค้กผลไม้และรสช็อกโกแลตด้วย

10. มูร์เวเดร

ประเทศต้นกำเนิด: สเปน

คุณสมบัติ: กลิ่นของราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่, ลูกพรุน, ทรัฟเฟิลและสน มีต้นกำเนิดในหุบเขาโรนของประเทศฝรั่งเศส ปัจจุบันเป็นที่รู้จักในรัฐแคลิฟอร์เนียและส่วนอื่นๆ ของสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะผสมกับ Syrah และ Grenache เรียกว่า Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM)

11. เนปบิโอโล

ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี

คุณสมบัติ: รสชาติของราสเบอร์รี่, เรดเคอร์แรนท์, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, กุหลาบ, สีม่วง, ทรัฟเฟิล, สโมคกี้, ช็อคโกแลตและพริกไทย

12. ปิโนต์ นัวร์

ประเทศต้นกำเนิด: ฝรั่งเศส

ลักษณะเด่น: สีค่อนข้างอ่อน มีแทนนินปานกลางต่ำ มักมีกลิ่นผลไม้สีแดง (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ฯลฯ)

13. แซนจิโอเวเซ

ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี

คุณสมบัติ: กลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด ลูกพรุน สน ชะเอมเทศ และควัน ส่วนใหญ่จะปลูกในอิตาลี

14. Syrah หรือ Shiraz

ประเทศต้นกำเนิด: ฝรั่งเศส

ลักษณะเด่น: ชีราซมีสีเข้ม มีแทนนินปานกลางและมีกรด เต็มตัว มักมีรสผลไม้สีเข้ม (เช่น แบล็คเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนท์) และรสดาร์กช็อกโกแลต ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ไวน์ซีราห์มักจะมีรสชาติช็อกโกแลตมากกว่าพริกไทยและเครื่องเทศ ในสภาพอากาศที่ร้อน ไวน์ซีราห์มีแนวโน้มที่จะแสดงความหวานและความสุกงอมมากกว่า

15. เทมปรานิลโล

ประเทศต้นกำเนิด: สเปน

คุณสมบัติ: รสชาติของราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกพรุน สน ชะเอมเทศ อบเชย กานพลู หนังสัตว์ ช็อคโกแลต และควัน เป็นพันธุ์องุ่นแดงที่มีชื่อเสียงที่สุดของสเปน

16. ซินฟานเดล

ประเทศต้นกำเนิด: โครเอเชีย

คุณสมบัติ: ไวน์ที่ทำจากซินฟานเดลที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง แทนนินอ่อน รสหวานพร้อมรสเบอร์รี่ กลิ่นโดยทั่วไป ได้แก่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกพรุน ซีดาร์ อบเชย หนัง คาราเมล และดาร์กช็อกโกแลต ปัจจุบันปลูกในแคลิฟอร์เนียเป็นหลัก