Dünyadaki en yaygın 16 kırmızı üzüm çeşidi
1. Berbera
Menşe Ülkesi: İtalya
Özellikler: Kiraz, erik, böğürtlen ve gül notaları. Çoğunlukla İtalya'da yetişen, yüksek asitli ve düşük tanenli, tam gövdeli bir şaraptır ve sıklıkla diğer üzüm çeşitleriyle harmanlanır.
2. Brunello
Menşe Ülkesi: İtalya
Özelliği: Sangiovese İtalya'da geleneksel bir isimdir. İtalya'nın Toskana bölgesindeki Montalcino üzüm bağlarında iyi çalışır ve özellikle Brunello di Montalcino şaraplarıyla ünlüdür.
3. Cabernet Frangı
Menşe Ülkesi: Fransa
Özellikleri: Karışık bir üzüm çeşidi olan Cabernet Frangı'nın çoğu, çoğunlukla Fransa'nın Loire Vadisi'nde, Amerika Birleşik Devletleri'nde, Kaliforniya'da, New York'ta ve dünyanın diğer bazı bölgelerinde yetiştirilmektedir. Cabernet Franc, hafif ve orta gövdeli, belirgin bir aromaya sahip, genellikle kalem kurşunu olarak tanımlanan, cabernet Sauvignon'dan daha meyvemsi ve bazen bazı bitkisel notalara sahip.
4. Cabernet Sauvignon
Menşe Ülkesi: Fransa
Özellikleri: Derin renk, yoğun lezzet, ağır tanenler, genellikle yeşil biber ve siyah meyveler (siyah frenk üzümü, erik, vişne, dut vb. gibi) aromaları, zengin gövde, güçlü şarap.
5. Tatlı ikramı
Menşe Ülkesi: İtalya
Özellikleri: Erkenci ve düşük asitli bir kırmızı üzüm çeşididir ve çoğunlukla kuzeybatı İtalya'nın Piemonte bölgesindeki Cuneo ve Alessandria illerinde yetişir. Şeftalilerden yapılan şarap yumuşak, yuvarlak, meyvemsi ve aromatiktir, çoğunlukla meyankökü ve badem notaları içerir. Barbera ve Nebbiolo'ya göre daha kısa sürede yaşlanır.
6. Küçük
Menşe Ülkesi: Fransa
Özellikleri: Camry üzümlerinden yapılan şaraplar genellikle büyüleyici bir menekşe veya morumsu pembe renktedir, çok düşük tanen içeriğine sahiptir, hafif gövdelidir, meyvemsi aromalıdır, taze ve doğaldır, genç içimlere uygundur. Eşsiz Beaujolais nouveau şarabının yapıldığı kırmızı üzüm çeşididir.
7. Grenache
Menşe Ülkesi: İspanya
Özellikler: Kırmızı kuş üzümü, yaban mersini, kiraz ve erik notaları. Yaşlandıkça şekerleme ve deri tatları geliştiren gevrek, esnek, meyveli bir şarap üretir. Çeşitlilik İspanya ve Kaliforniya'da yetiştirilmektedir, ancak en çok Muhewhite veya syrah ile karıştırıldığı Fransa'nın Rhone Vadisi'nde dikkate değerdir.
8. Malbec
Menşe Ülkesi: Fransa
Özellikler: Kırmızı kuş üzümü, siyah frenk üzümü, yaban mersini, erik, sedir, meyan kökü, karanfil ve duman notaları. Bir zamanlar Bordeaux'da popüler olan bir kırmızı üzüm çeşididir. Ancak Bordeaux'da gözden düşerken Arjantin'deki etkileyici performansı ona yeni bir hayat verdi.
Dünyadaki en yaygın 16 kırmızı üzüm çeşidi
Fotoğraf kaynak: www.winesofargentina.org
9.Merlot
Menşe Ülkesi: Fransa
Özellikleri: Genellikle kırmızı meyve aromalı (çilek, kırmızı erik, kiraz vb.), tam gövdeli, orta ila düşük asitli, yüksek alkol içerikli, yumuşak tanenli, orta içerikli. Merlot çok olgunlaştığında şarap meyveli kek ve çikolata tatlarını da alabilir.
10. Morvedre
Menşe Ülkesi: İspanya
Özellikler: Ahududu, yaban mersini, dut, kuru erik, trüf mantarı ve çam notaları. Fransa'nın Rhone Vadisi'nde ortaya çıkan bu bitki, artık Kaliforniya'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nin diğer bölgelerinde iyi bilinmektedir. Genel olarak Syrah ve Grenache ile harmanlanarak Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM) olarak bilinmektedir.
11. Nebbiolo
Menşe Ülkesi: İtalya
Özellikler: Ahududu, frenk üzümü, yaban mersini, kiraz, gül, menekşe, trüf, dumanlı, çikolata ve biber aromaları.
12. Pinot Noir
Menşe Ülkesi: Fransa
Özellikleri: Nispeten açık renkli, orta derecede tanen içeriği düşük, genellikle kırmızı meyve aromalı (çilek, ahududu, kiraz vb.).
13. Sangiovese
Menşe Ülkesi: İtalya
Özellikleri: Çilek, ahududu, frenk üzümü, kuru erik, çam, meyan kökü ve duman aromaları. Esas olarak İtalya'da yetiştirilmektedir.
14. Syrah veya Şiraz
Menşe Ülkesi: Fransa
Özellikleri: Şiraz koyu renkli, orta tanen ve asit içerikli, dolgun gövdeli, genellikle koyu meyve (böğürtlen, siyah frenk üzümü gibi) ve bitter çikolata aromalı bir aromaya sahiptir. Daha ılıman iklimlerde, syrah şarapları biber ve baharattan daha fazla çikolata aromasına sahip olma eğilimindedir. Daha sıcak iklimlerde syrah şarapları daha tatlılık ve olgunluk gösterme eğilimindedir.
15. Tempranillo
Menşe Ülkesi: İspanya
Özellikler: Ahududu, yaban mersini, dut, kiraz, kuru erik, çam, meyan kökü, tarçın, karanfil tomurcuğu, deri, çikolata ve duman aromaları. İspanya'nın en ünlü kırmızı üzüm çeşididir.
16.Zinfandel
Menşe Ülkesi: Hırvatistan
Özellikleri: Yüksek alkol içeriğine sahip, yumuşak tanenli, tatlı tadı olan, meyve aromalı Zinfandel'den yapılan şarap. Tipik aromalar arasında çilek, ahududu, yaban mersini, kiraz, kuru erik, sedir, tarçın, deri, karamel ve bitter çikolata bulunur. Şimdi esas olarak Kaliforniya'da yetiştiriliyor.
